Miau的旅歐隨筆

今年的跨年夜沒有甚麼驚天動地的厲害行動，而是走小而美的溫馨路線。我會準備一個火鍋，就我們一家人圍爐送舊迎新。
此地沒有中國城之類的賣場，所以火鍋料取得不易。只得發揮東市買駿馬，西市買鞍韉的幹勁兒，一一湊足陽春的材料，再自行加工變化，才能整治出一桌稍具雛型的火鍋宴。往年是連肉片都買不到的，得自己買了肉，冷凍後，再花費好長的時間，切成薄片，切完之後，手凍的沒有感覺了，關節也發疼。
今年好不容易採買到新鮮的金針菇和香菇，所以除了牛肉片之外，就以新鮮當季的蔬菜食材為主。我會用洋蔥，紅白蘿蔔，大白菜，薑和枸杞熬高湯，火鍋料會有兩種不同部位的牛肉片，冬季鮮甜的大白菜和白蘿蔔紅蘿蔔，空心菜，青江菜，玉米段，豆腐，魚丸，花枝丸，蝦丸，魚板，蟹肉棒，珍貴的香菇和金針菇（真的好貴...），冬粉和烏龍麵。
醬料則是從台灣扛回來的沙茶醬加蒜茸，蔥花，醬油，香油和一點高湯以稀釋到適當的濃度。
雖不是過舊曆年，但是因為買到了很好的白蘿蔔，所以我還會做一個蘿蔔糕，這樣一來，就可以在一月一日用煎的香香脆脆的蘿蔔糕當早餐。
孩子們嚷嚷了好久想要吃湯圓，所以我會先自製紅豆泥，再用從台灣帶回的糯米粉包湯圓，當作火鍋後的甜點。
享用完火鍋和甜湯，我們會在午夜十二點之前，驅車至看得見萬家煙火的地方等待秒數倒數後的煙火，長達二十分鐘的煙火會燃亮整個城市的各個角落。這是跨年的高潮。
看過了煙火再回家泡個澡，之後就可以暖暖的進入夢鄉，準備一月一日上午起來看實況轉播的維也納新年音樂會。
這是我們今年的跨年計畫，沒有瘋狂澎湃的行程，也沒有熱鬧狂歡的聚會，就是我們一家人，平靜的相守渡過。