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迪安是我們家的小小美食家,不到五歲的他,已經能夠鑑賞一些"成人的美味".
他喜歡煙燻生鮭魚,吃的時候非得佐蒔蘿芥末醬不可.偏愛臭氣沖天味道濃郁的軟起司,而且要求一定要配上無花果蜂蜜芥末,今天在婆婆宴客準備的好多種冷盤菜式中,他選擇了價格高貴鹹香肥腴的義大利風乾生火腿薄片,搭配麵包吃.並沾著又辣又酸又甜的鳳梨蜂蜜芥末醬汁吃下了無數超臭軟起司.
這些,全部都是我不敢吃的東西啊.......我為著他完全知道吃什麼該配什麼醬汁的老饕知識與脾胃,驚異愕然不已.而且他的腸胃如銅牆鐵壁,很少有食物不適的情況.
今天天氣非常好,迪安早餐前要求爸爸,希望能在露台上吃早餐,並指定餐桌"要擺的像旅館餐廳一樣"....我的他錯愕了一下,迪安馬上仔細的解釋,要有盤子放中間,刀叉在兩邊,有餐巾,漂亮杯子,糖罐鹽罐胡椒罐,還要有花!
原來,我們每次去聽音樂會時,都會經過一間星級旅館.第一次看見的時候,孩子們透過櫥窗,很為裡頭的景象著迷.
透過亮晶晶的大玻璃窗,看見旅館附設的咖啡廳,桌上簡單別緻的擺桌方式,兩個小小孩眼神一亮,同時表示,"我們家每餐吃飯也要一直這樣!!"
經過旅館接待大廳的窗前,挑高的空間,金碧輝煌的水晶燈,光潔的大理石地板,與高級旅館特有的氣氛,讓兩個小孩又再一次宣示:"我們家也要一直這樣!!!!"
因為他們非常明顯的讚賞和喜愛,所以我開始和他們討論,為什麼他們喜歡旅館的樣子?最喜歡的是什麼?而我們又可以為我們家做什麼,好讓家裡也能有旅館的氣氛?
兩人不約而同的表示,"很乾淨","到處都很美","東西好少,而且沒有亂放","座位看起來好舒服"....
所以我們得到一些共識,也覺得,或許我們也可以在我們家複製類似他們欣賞的那種氣氛.我又問他們,我們可以做什麼?
逸安說,他可以打掃,迪安說,他負責收東西.
我嘴裡一邊讚美,一邊想:"你們最好真的能實現你們的諾言與計畫阿......."
沒想到,就早餐這件事,迪安自己會主動想佈置心中美好的情景,而且具體的表達他的想像.這讓我更加確定了,環境與經驗對於孩子們生活美學發展的影響.如果能帶著孩子們欣賞一些美好的事物,並以儉省但講究情趣的方式生活,一定會在他們心裡播下追求美好生活情趣的種子.我們能做的不只是讓他們去看見與發現,而是要能進一步讓他們腳踏實地的去思考,要如何實現內心的理想.盡己所能的在有限的條件下,讓自己開心的生活.
所以,早餐時,我們以很愉快的辦家家酒心情,將準備好的奶油烤土司,培根,火腿,小番茄與蘋果和陽台上種的草莓,擺放在好幾個小小的白磁盤上,再用一個小玻璃碗來裝配水果吃的蜂蜜優格,加上四組同式樣的米白色磁餐盤與杯組,放在一個很大的木製圓托盤上,搬到露台上.
我的他已調整好露台上實木桌椅的角度,擺好了米白色椅墊,撐上了大洋傘.早餐擺上後,開始了我們今年在這個家的第一次露台早餐.
在飲食的引導方面,大魚大肉或追求搶手出名的熱門美食,都不是對我們而言最重要的事.我們只想在日常吃食中為他們指出許多可能性,讓他們有基本的飲食常識,並藉著對食物的了解,好好照顧自己的脾胃與健康.
所以,雖然孩子們的外食經驗十分有限,但是他們還是有點分辨好食物和壞食物的能力.雖然我們的經濟能力不甚寬裕,可是仍努力試著實踐"窮而不酸"與"儉約精緻"的生活態度,而這些金錢與消費上的限制並不能抑止孩子們欣賞美好生活情調的自由與動手實踐的能力.
他喜歡煙燻生鮭魚,吃的時候非得佐蒔蘿芥末醬不可.偏愛臭氣沖天味道濃郁的軟起司,而且要求一定要配上無花果蜂蜜芥末,今天在婆婆宴客準備的好多種冷盤菜式中,他選擇了價格高貴鹹香肥腴的義大利風乾生火腿薄片,搭配麵包吃.並沾著又辣又酸又甜的鳳梨蜂蜜芥末醬汁吃下了無數超臭軟起司.
這些,全部都是我不敢吃的東西啊.......我為著他完全知道吃什麼該配什麼醬汁的老饕知識與脾胃,驚異愕然不已.而且他的腸胃如銅牆鐵壁,很少有食物不適的情況.
今天天氣非常好,迪安早餐前要求爸爸,希望能在露台上吃早餐,並指定餐桌"要擺的像旅館餐廳一樣"....我的他錯愕了一下,迪安馬上仔細的解釋,要有盤子放中間,刀叉在兩邊,有餐巾,漂亮杯子,糖罐鹽罐胡椒罐,還要有花!
原來,我們每次去聽音樂會時,都會經過一間星級旅館.第一次看見的時候,孩子們透過櫥窗,很為裡頭的景象著迷.
透過亮晶晶的大玻璃窗,看見旅館附設的咖啡廳,桌上簡單別緻的擺桌方式,兩個小小孩眼神一亮,同時表示,"我們家每餐吃飯也要一直這樣!!"
經過旅館接待大廳的窗前,挑高的空間,金碧輝煌的水晶燈,光潔的大理石地板,與高級旅館特有的氣氛,讓兩個小孩又再一次宣示:"我們家也要一直這樣!!!!"
因為他們非常明顯的讚賞和喜愛,所以我開始和他們討論,為什麼他們喜歡旅館的樣子?最喜歡的是什麼?而我們又可以為我們家做什麼,好讓家裡也能有旅館的氣氛?
兩人不約而同的表示,"很乾淨","到處都很美","東西好少,而且沒有亂放","座位看起來好舒服"....
所以我們得到一些共識,也覺得,或許我們也可以在我們家複製類似他們欣賞的那種氣氛.我又問他們,我們可以做什麼?
逸安說,他可以打掃,迪安說,他負責收東西.
我嘴裡一邊讚美,一邊想:"你們最好真的能實現你們的諾言與計畫阿......."
沒想到,就早餐這件事,迪安自己會主動想佈置心中美好的情景,而且具體的表達他的想像.這讓我更加確定了,環境與經驗對於孩子們生活美學發展的影響.如果能帶著孩子們欣賞一些美好的事物,並以儉省但講究情趣的方式生活,一定會在他們心裡播下追求美好生活情趣的種子.我們能做的不只是讓他們去看見與發現,而是要能進一步讓他們腳踏實地的去思考,要如何實現內心的理想.盡己所能的在有限的條件下,讓自己開心的生活.
所以,早餐時,我們以很愉快的辦家家酒心情,將準備好的奶油烤土司,培根,火腿,小番茄與蘋果和陽台上種的草莓,擺放在好幾個小小的白磁盤上,再用一個小玻璃碗來裝配水果吃的蜂蜜優格,加上四組同式樣的米白色磁餐盤與杯組,放在一個很大的木製圓托盤上,搬到露台上.
我的他已調整好露台上實木桌椅的角度,擺好了米白色椅墊,撐上了大洋傘.早餐擺上後,開始了我們今年在這個家的第一次露台早餐.
在飲食的引導方面,大魚大肉或追求搶手出名的熱門美食,都不是對我們而言最重要的事.我們只想在日常吃食中為他們指出許多可能性,讓他們有基本的飲食常識,並藉著對食物的了解,好好照顧自己的脾胃與健康.
所以,雖然孩子們的外食經驗十分有限,但是他們還是有點分辨好食物和壞食物的能力.雖然我們的經濟能力不甚寬裕,可是仍努力試著實踐"窮而不酸"與"儉約精緻"的生活態度,而這些金錢與消費上的限制並不能抑止孩子們欣賞美好生活情調的自由與動手實踐的能力.
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